油脂脱色活性炭在食品行业中的运用解析

2021-01-29

 油脂脱色活性炭

油脂脱色活性炭在食品行业中的运用


油脂脱色活性炭以好的木屑等为材料,选用氯化锌法生产制造,具备旺盛的中孔结构,吸附容量大、快速过滤等特性。油脂脱色活性炭主要适用于各种氨基酸工业,精制糖脱色、味精工业、葡萄糖工业、淀粉糖工业、化学助剂、染料中间体、食物添加剂等高色素溶液脱色、提纯、除臭、除杂。
    磷酸法生产的油脂脱色活性炭具有繁荣的中孔结构和繁荣的比表面积,吸附容量大,过滤速度快,不含锌盐的特性。广泛应用于食物工业的糖类、谷氨酸、盐、乳酸、柠檬酸、葡萄酒、调味料、动植物蛋白、生化制品、维生素、抗生素等产品的脱色、精制、除臭、去除杂质。油脂脱色活性炭具有使有使有色液明亮或无色的魔法才能,其实是因为活性炭吸附了有色液体中的色素分子。正因为活性炭的这一特性,被广泛应用于制造行业的红糖生产过程中的白糖生产过程。
    取两个通明杯,在一个杯子里放入纯水,然后滴入红色墨水(这里可以使用任何便于调查但不改变水性质的色素,如蓝色墨水、打印机的五色六色墨水,但不能使用墨水和碳素墨水),搅拌均匀后,将一半有色水倒入另一个杯子进行比较。将油脂脱色活性炭放入有色水中,数量应达到水的一半以上,效果显着,静置10-20分钟后与比较,在同等条件下脱色效果越强,活性炭的吸附性越好。
    活性炭是一种黑粉状,粒状或丸状的无定形具有多孔碳,主要成分为碳,还含有少数氧、氢、硫、氮、氯,其吸附效果具有选择性,非性物比性物更容易吸附,同一系列物中,沸点越高的物越容易吸附,压力越大温度越低浓度越大,吸附量越大。相反,减压、升温有利于气体的解除。油脂脱色活性炭常用于气体的吸附、分离和提纯,溶剂的回收、糖液、油脂、甘油、饮用水和冰箱的除臭剂、防毒面具中的过滤剂,也可用作催化剂或金属催化剂的载体。

 
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